HORNO COCEDOR DE FLUJO VERTICAL

Horno diseñado para la producción de cecinas, charcutería, salchichas, vienesas, paté, mortadelas, jamones, etc.
Puede ser configurado para el calentamiento por medio de vapor, electricidad, gas natural o gas licuado.
Se puede elegir las opciones de ahumado con chips de maderas o humo líquido.
Capacidad entre 1 a 8 carros estándar (1x1x2 mts) Tiene un sistema de control por medio de PLC más pantalla táctil.
Cuanta con diagnóstico automático de fallas.
Tiene la función de grabar el proceso de cocción y ahumado.
Equipado con sonda de registro de comportamiento del producto dentro del horno.
Sistema de limpieza automático como opcional.
Equipado con ventiladores de baja velocidad y alta presión del aire.