Cocción y ahumado
GENERADOR DE HUMO ASTILLAS VK
El proceso de creación de humo se efectua automáticamente y está controlado con una unidad microprocesadora. Generador de humo de astillas produce humo con calentamiento de astillas de madera colocadas en una parilla especial. Regulador guarda bastante candidad de astillas en depósito. Procesamiento de creación está controlado con temperatura en el lugar de fuego. Generador de humo es equipado con un sistema automático de entrada de aire fresco y también con un sistema automático de apago en caso de incendio de generador.
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El generador es equipado con sistema de limpieza. Microprocesador mando automáticamente el procesamiento de generador – temperatura de fuego, cantidad de humo, apagamiento, etc
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