Procesos cárnicos
TRIPA DE COLÁGENO
Para embutidos curados y cocidos NF.
Descripción
Alta resistencia a la embutición, clipado y cocción hasta una temperatura de 78ºC. La tripa NF puede utilizarse para embutidos tipo salami y aquellos que requieran estufage, ofreciendo alta permeabilidad y adherencia.
Ver producto en la web del fabricante
Llámanos al
+56 2 26232728
Explora
Categorías
